Jakie warzywa najlepiej dołożyć do śniadania?

Odpowiednio zbilansowana dieta jest gwarancją zdrowia i dobrego samopoczucia. By odżywiać się prawidłowo, należy uzupełniać posiłki o duże ilości warzyw i owoców. Ma to szczególnie duże znaczenie w przypadku śniadań, od których zależy cały dzień. By mieć wystarczająco dużo energii do następnego posiłku, ważne jest, by już przygotowując śniadanie przemyśleć, co zapewni wystarczającą ilość kalorii i związków odżywczych. Nie należy jednocześnie przesadnie przejmować się tym, co zjeść po przebudzeniu. Popularne śniadaniowe kanapki doskonale łączą się z warzywami, podobnie popularna ostatnio shakshuka czy nawet jajecznica, a owsianki, które wzbogacone o owoce są nawet smaczniejsze!

Warzywa, które warto dodawać do śniadania

Mniej lub bardziej świadomie, nawet nie pilnując ilości spożywanych warzyw i owoców, dokładamy je codziennie do posiłków. Należy przyznać bowiem, że węglowodany i białko, jak chociażby popularna kanapka z serem czy ziemniaki z kotletem w wersji obiadowej smakują znacznie lepiej uzupełnione o kilka plasterków różnych warzyw lub sałatkę. 

Są jednak warzywa, które szczególnie dobrze jeść z samego rana. Te warzywa to:

- buraki. Są lekkostrawne, niskokaloryczne, dobrze wpływają na pracę organizmu, a dodatkowo zawierają sporo błonnika. Zaleca się jeść buraki na surowo: w formie smoothie lub soku;

- kiełki. Są niewielkie, więc nie obciążają często niegłodnego żołądka, a zawierają dużo witaminy C i E. Zależnie od rodzaju różnią się smakiem;

- szpinak. Zawiera duże ilości witamin C, K i E oraz potasu. Doskonale usprawnia pracę układu nerwowego;

- papryka. Królowa śniadaniowych warzyw - zawiera szereg witamin (średnia papryka dostarcza dwa razy więcej witaminy C niż dzienne zapotrzebowanie dorosłego człowieka), beta-karoten, magnez żelazo. I jest pyszna!